Petit historique


Depuis 1986, la Ferme Marine du Trieux élève des truites en mer, dans le Trieux, en aval de Coz-Castel.
De novembre à juin, les truites sont élevées en cages.
 Et toute l'année elles sont fumées dans notre atelier situé au bord du GR34,
sur l'étang du moulin à mer de Coz-Castel.



En France, il n'existe plus à l'heure actuelle que 4 fermes aquacoles qui élèvent de la truite en mer.
Il semble que nous soyons le dernier producteur à réaliser l'élevage et le fumage dans la même entreprise.






 
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